Branzeturi cum se… cuVin VII
Acum fix o săptămână am participat la o nouă degustare de vin și Brânză organizată de ASBO și Dicționar Culinar. De data aceasta degustarea a avut loc într-o nouă locație, la restaurantul Mignon. Ce este drept nu știam unde se află și ne-am pierdut puțin până a ajunge la locație. Mi-a plăcut foarte mult faptul că am fost în aer liber, dar și că locația este una superbă perfectă pentru petreceri și distracție.
Ca de obicei brânzeturile au fost oferite de cei de la Delaco, una dintre cele mai bune firme de brânză din țară. Tot la această degustare am avut ocazia să îi cunoaștem pe cei de la Avincis, o potgorie cu vechime în România.
Și la această degustare am avut de ales dintre 5 combinații de vin și brânză, a fost un pic cam dificil să mă opresc la una singură, dar de această dată m-am axat pe combinația care mi-a plăcut cel mai mult la gust și nu doar pe finul sau brânza preferată.
Câștigătoare, din punctul meu de vedere, a ieșit combinația Cuvee Petit Sauvignon Blanc și Petit Brie-Ile de France. Primul este un vin de o calitate superioară se poate observa asta încă de la început, datorită parfumului foarte puternic pe care îl posedă. El a fost asociat cu o brânză cu mucegai alb, o brânză foarte bună și gustoasă.
Am fost invitată să folosesc 3 cuvinte pentru a descrie această combinație, unul pentru vin, unul pentru brânză și unul pentru combinație, acestea sunt:
